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資料情報
| タイトル | 「うつわ」を食らう |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾂﾜ ｵ ｸﾗｳ |
| サブタイトル | 日本人と食事の文化 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾄ ｼｮｸｼﾞ ﾉ ﾌﾞﾝｶ |
| 著者 | 神崎 宣武／著 |
| 著者ヨミ | ｶﾝｻﾞｷ,ﾉﾘﾀｹ |
| 出版者 | 吉川弘文館 |
| 出版者ヨミ | ﾖｼｶﾜ ｺｳﾌﾞﾝｶﾝ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 同じ米飯を主食としながら、日本人が使う食器は、中国・朝鮮や東南アジア諸国とは異なる。碗や皿の形態などの歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成を現代までたどる。巻末に、新たに補論を収録。 |
| ページ数等 | 232p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 383.81 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01003984 | 駒ヶ根 | 社会 | 383 ｶ | 一般書 |
予約数
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