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タイトル 健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」
タイトルヨミ ｹﾝｺｳ ｵ ﾆﾅｳ ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸ ﾋﾞｮｳｷ ｵ ｳﾑ ｵｳﾍﾞｲ ﾉ ｼｮｸ
著者 長谷山　俊郎／著
著者ヨミ ﾊｾﾔﾏ,ﾄｼﾛｳ
出版者 農林統計出版
出版者ヨミ ﾉｳﾘﾝ ﾄｳｹｲ ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 品種改良により、人の体をじわじわとむしばんでくるようになった現代の小麦。農学博士である著者が、「日本の食」「欧米の食」の何が健康や病気に作用するかを明確にするとともに、食の面から病気の解決方法を示す。
ページ数等 12,288p
大きさ 19cm
NDC分類 498.583
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
01004846 駒ヶ根 医学 498.5 ﾊ 一般書 　
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