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資料情報
| タイトル | 信州の料理人、海を渡る。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝｼｭｳ ﾉ ﾘｮｳﾘﾆﾝ ｳﾐ ｵ ﾜﾀﾙ |
| 著者 | 大友 秀俊／写真・文 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾄﾓ,ﾋﾃﾞﾄｼ |
| 出版者 | オフィスエム |
| 出版者ヨミ | ｵﾌｨｽ ｴﾑ |
| 本体価格 | ¥2900 |
| 内容紹介 | 第一線にいるオーナーシェフから、夢追い人、寿司職人、次の世代を担う若者まで、故郷・信州を遠く離れたパリと香港を舞台に活躍する様々な料理人たちを写真とともに紹介する。レシピも掲載。 |
| ページ数等 | 109p |
| 大きさ | 30cm |
| NDC分類 | 596.04 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01004538 | 駒ヶ根 | 郷土 | N N596 ｵ | 一般書 |
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