| タイトル | 信州の料理人、海を渡る。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝｼｭｳ ﾉ ﾘｮｳﾘﾆﾝ ｳﾐ ｵ ﾜﾀﾙ |
| 並列タイトル | La brise soufflée de Nagano |
| 著者 | 大友 秀俊／写真・文 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾄﾓ,ﾋﾃﾞﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 大友 秀俊 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(漢字形) | 調理師 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾘｼ |
| 出版者 | オフィスエム |
| 出版者ヨミ | ｵﾌｨｽ ｴﾑ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | オフィスエム |
| 本体価格 | ¥2900 |
| 内容紹介 | 第一線にいるオーナーシェフから、夢追い人、寿司職人、次の世代を担う若者まで、故郷・信州を遠く離れたパリと香港を舞台に活躍する様々な料理人たちを写真とともに紹介する。レシピも掲載。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理（190060000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食エッセイ（190070010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86623-013-9 |
| ＩＳＢＮ | 4-86623-013-9 |
| TRCMARCNo. | 17055630 |
| 出版地,頒布地等 | 長野 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.10 |
| ページ数等 | 109p |
| 大きさ | 30cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.04 |
| NDC分類 | 596.04 |
| 図書記号 | ｵｼ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2040 |
| 流通コード | 地方小出版流通センター扱い（B） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |