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タイトル ニシンの歴史
タイトルヨミ ﾆｼﾝ ﾉ ﾚｷｼ
著者 キャシー・ハント／著
著者ヨミ ｷｬｼｰ ﾊﾝﾄ
著者 龍　和子／訳
著者ヨミ ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ
著者ヨミ ﾊﾝﾄ,ｷｬｼｰ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2200
内容紹介 戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。
ページ数等 182p
大きさ 20cm
NDC分類 664.62
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
01005661 駒ヶ根 産業 664 ﾊ 一般書 　
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