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資料情報
| タイトル | 女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて |
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| タイトルヨミ | ｼﾞｮｼ ｴｲﾖｳ ﾀﾞｲｶﾞｸ ﾉ ﾀﾞﾚﾓ ｵｼｴﾃ ｸﾚﾅｲ ﾊｯｺｳｼｮｸ ﾉ ｽﾍﾞﾃ |
| サブタイトル | 栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方” |
| サブタイトルヨミ | ｴｲﾖｳｶﾞｸ ﾉ ｻｲｺｳ ｹﾝｲ ｶﾞ ｵｼｴﾙ ｶｼｺｲ ﾀﾍﾞｶﾀ |
| 著者 | 五明 紀春／監修 |
| 著者ヨミ | ｺﾞﾐｮｳ,ﾄｼﾊﾙ |
| 著者 | 古川 知子／レシピ監修 |
| 著者ヨミ | ﾌﾙｶﾜ,ﾄﾓｺ |
| 出版者 | エクスナレッジ |
| 出版者ヨミ | ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 発酵食は1日1回「食べるだけ」で医者いらず! みそから、塩麴・甘麴、ぬか漬け、納豆、ヨーグルト、酢、しょう油まで、身近な発酵食品の魅力と効能、調理や組み合わせのコツ、レシピなどを紹介する。 |
| ページ数等 | 128p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 00242198 | 駒ヶ根 | 暮し | 596 ｼ | 一般書 | 貸出中 |
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