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資料情報
| タイトル | 食べることは生きること |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾙ ｺﾄ ﾜ ｲｷﾙ ｺﾄ |
| サブタイトル | 料理研究家が、真剣に発酵と食育について考えた本 |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ ｹﾝｷｭｳｶ ｶﾞ ｼﾝｹﾝ ﾆ ﾊｯｺｳ ﾄ ｼｮｸｲｸ ﾆ ﾂｲﾃ ｶﾝｶﾞｴﾀ ﾎﾝ |
| 著者 | 大瀬 由生子／著 |
| 著者ヨミ | ｵｵｾ,ﾕｳｺ |
| 出版者 | カナリアコミュニケーションズ |
| 出版者ヨミ | ｶﾅﾘｱ ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｽﾞ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 「食べること」を見直すことで子どもたちに「生きる力」を! 現在の食生活の問題点を考えるとともに、和食の基本形が完成した江戸時代からの知恵、糀をはじめとした発酵食品を使ったレシピ、著者の「食育」活動の一端を紹介。 |
| ページ数等 | 171p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 498.5 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00242766 | 駒ヶ根 | 暮し | 498.5 ｵ | 一般書 |
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