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資料情報
| タイトル | シュトレン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｭﾄﾚﾝ |
| サブタイトル | ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術 |
| サブタイトルヨミ | ﾄﾞｲﾂｳﾏﾚ ﾉ ﾊｯｺｳ ｶﾞｼ ｿﾉ ﾊｲｹｲ ﾄ ｷﾞｼﾞｭﾂ |
| 著者 | シュトレン編集委員会／編 |
| 著者ヨミ | ｼｭﾄﾚﾝ ﾍﾝｼｭｳ ｲｲﾝｶｲ |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | クリスマスに向けて、4週間前から食べ始めるというドイツ生まれの発酵菓子「シュトレン」。ドイツでの文化的背景や家庭での作り方とともに、日本のシェフによるシュトレンと数々のレシピを写真付きで紹介する。 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 30cm |
| NDC分類 | 596.65 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01005464 | 駒ヶ根 | ｻﾌﾞｺｰﾅｰ | 596 ｼ | 一般書 | 貸出中 |
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