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資料情報
| タイトル | ツウになる!チーズの教本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｳ ﾆ ﾅﾙ ﾁｰｽﾞ ﾉ ｷｮｳﾎﾝ |
| サブタイトル | チーズ好きとの会話が盛り上がる! |
| サブタイトルヨミ | ﾁｰｽﾞｽﾞｷ ﾄﾉ ｶｲﾜ ｶﾞ ﾓﾘｱｶﾞﾙ |
| 著者 | 佐野 嘉彦／著 |
| 著者ヨミ | ｻﾉ,ﾖｼﾋｺ |
| 著者 | チーズプロフェッショナル協会／監修 |
| 著者ヨミ | ﾁｰｽﾞ ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 秀和システム |
| 出版者ヨミ | ｼｭｳﾜ ｼｽﾃﾑ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手25選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ50選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト&解答も収録。 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 648.18 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00242452 | 駒ヶ根 | 産業 | 648 ｻ | 一般書 |
予約数
0件