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タイトル 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑
タイトルヨミ ﾌﾞｲﾍﾞﾂ ﾃﾞ ﾐﾂｶﾙ ｽｲｻﾝ ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｷｾｲﾁｭｳ ｲﾌﾞﾂ ｹﾝｻｸ ｽﾞｶﾝ
著者 横山　博／ほか著
著者ヨミ ﾖｺﾔﾏ,ﾋﾛｼ
出版者 緑書房
出版者ヨミ ﾐﾄﾞﾘ ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥4800
内容紹介 水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。
ページ数等 161p
大きさ 26cm
NDC分類 667.036
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
00247541 駒ヶ根 産業 667 ﾖ 一般書 　
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