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資料情報
| タイトル | 鳥肉以上、鳥学未満。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾘﾆｸ ｲｼﾞｮｳ ﾄﾘｶﾞｸ ﾐﾏﾝ |
| サブタイトル | HUMAN CHICKEN INTERFACE |
| サブタイトルヨミ | ﾋｭｰﾏﾝ ﾁｷﾝ ｲﾝﾀｰﾌｪｰｽ |
| 著者 | 川上 和人／著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ｶｽﾞﾄ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。 |
| ページ数等 | 7,181p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 488.04 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00245224 | 駒ヶ根 | 自然 | 488 ｶ | 一般書 |
予約数
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