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タイトル 食と農のフィールドワーク入門
タイトルヨミ ｼｮｸ ﾄ ﾉｳ ﾉ ﾌｨｰﾙﾄﾞﾜｰｸ ﾆｭｳﾓﾝ
著者 荒木　一視／編
著者ヨミ ｱﾗｷ,ﾋﾄｼ
著者 林　紀代美／編
著者ヨミ ﾊﾔｼ,ｷﾖﾐ
出版者 昭和堂
出版者ヨミ ｼｮｳﾜﾄﾞｳ
本体価格 ¥2400
内容紹介 食べ物に関するフィールドワークを実施するために何をすればよいのか。生産、加工、流通、消費というフードチェーンの各セクションの調査の基本的な手順と方法をわかりやすく解説。海外フィールドワークにも触れる。
ページ数等 14,245p
大きさ 21cm
NDC分類 610.7
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
00245804 駒ヶ根 産業 610 ｼ 一般書 　
予約数 0件
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