| タイトル | 食と農のフィールドワーク入門 |
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| タイトルヨミ | ｼｮｸ ﾄ ﾉｳ ﾉ ﾌｨｰﾙﾄﾞﾜｰｸ ﾆｭｳﾓﾝ |
| 著者 | 荒木 一視／編 |
| 著者ヨミ | ｱﾗｷ,ﾋﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 荒木 一視 |
| 著者標目(著者紹介) | 立命館大学食マネジメント学部教授。 |
| 著者 | 林 紀代美／編 |
| 著者ヨミ | ﾊﾔｼ,ｷﾖﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 林 紀代美 |
| 著者標目(著者紹介) | 金沢大学人間社会研究域人間科学系准教授。 |
| 件名標目(漢字形) | 食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名標目(漢字形) | 農業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾉｳｷﾞｮｳ |
| 件名標目(漢字形) | フィールドワーク |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾌｨｰﾙﾄﾞﾜｰｸ |
| 出版者 | 昭和堂 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳﾜﾄﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 昭和堂 |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | 食べ物に関するフィールドワークを実施するために何をすればよいのか。生産、加工、流通、消費というフードチェーンの各セクションの調査の基本的な手順と方法をわかりやすく解説。海外フィールドワークにも触れる。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 農林水産業（120090000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-8122-1809-9 |
| ＩＳＢＮ | 4-8122-1809-9 |
| TRCMARCNo. | 19017337 |
| 出版地,頒布地等 | 京都 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.4 |
| ページ数等 | 14,245p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 610.7 |
| NDC分類 | 610.7 |
| 図書記号 | ｼ |
| 利用対象 | 大学生および大学院生（O） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2107 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |