メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | かき氷 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｷｺﾞｵﾘ |
| サブタイトル | for Professional |
| サブタイトルヨミ | ﾌｫｰ ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ |
| サブタイトル | 氷の知識から売れる店づくり 人気店のレシピとバリエーション |
| サブタイトルヨミ | ｺｵﾘ ﾉ ﾁｼｷ ｶﾗ ｳﾚﾙ ﾐｾｽﾞｸﾘ ﾆﾝｷﾃﾝ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ﾄ ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ |
| 著者 | 旭屋出版編集部／編 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥3000 |
| 内容紹介 | 人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ-ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ:2019年3月現在。 |
| ページ数等 | 176p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 596.65 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01005858 | 駒ヶ根 | 暮し | 596 ｶ | 一般書 |
予約数
0件