メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | ダンプリングの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞﾝﾌﾟﾘﾝｸﾞ ﾉ ﾚｷｼ |
| 著者 | バーバラ・ギャラニ／著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞｰﾊﾞﾗ ｷﾞｬﾗﾆ |
| 著者 | 池本 尚美／訳 |
| 著者ヨミ | ｲｹﾓﾄ,ﾅｵﾐ |
| 著者ヨミ | ｷﾞｬﾗﾆ,ﾊﾞｰﾊﾞﾗ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | ワンタン、ラヴィオリ、餃子…。小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。形、具の有無など、バラエティ豊かなダンプリングにつまった世界の食の歴史を探求する。レシピ付き。 |
| ページ数等 | 164p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 383.8 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00246781 | 駒ヶ根 | 社会 | 383 ｼ | 一般書 |
予約数
0件