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資料情報
| タイトル | 大豆と人間の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ ﾄ ﾆﾝｹﾞﾝ ﾉ ﾚｷｼ |
| サブタイトル | 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾝｼｭｳ ﾃｲｺｸ ﾏｰｶﾞﾘﾝ ﾈｯﾀｲ ｳﾘﾝ ﾊｶｲ ｶﾗ ｲﾃﾞﾝｼ ｸﾐｶｴ ﾏﾃﾞ |
| 著者 | クリスティン・デュボワ／著 |
| 著者ヨミ | ｸﾘｽﾃｨﾝ ﾃﾞｭﾎﾞﾜ |
| 著者 | 和田 佐規子／訳 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾞ,ｻｷｺ |
| 著者ヨミ | ﾃﾞｭﾎﾞﾜ,ｸﾘｽﾃｨﾝ M. |
| 出版者 | 築地書館 |
| 出版者ヨミ | ﾂｷｼﾞ ｼｮｶﾝ |
| 本体価格 | ¥3400 |
| 内容紹介 | 人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。 |
| ページ数等 | 376p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 619.6 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01006133 | 駒ヶ根 | 産業 | 619 ﾃ | 一般書 |
予約数
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