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資料情報
| タイトル | 発酵はおいしい! |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｯｺｳ ﾜ ｵｲｼｲ |
| サブタイトル | イラストで読む世界の発酵食品 |
| サブタイトルヨミ | ｲﾗｽﾄ ﾃﾞ ﾖﾑ ｾｶｲ ﾉ ﾊｯｺｳ ｼｮｸﾋﾝ |
| 著者 | ferment books／著 |
| 著者ヨミ | ﾌｧｰﾒﾝﾄ ﾌﾞｯｸｽ |
| 著者 | おの みさ／著 |
| 著者ヨミ | ｵﾉ,ﾐｻ |
| 出版者 | パイインターナショナル |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟｲ ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 588.51 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01006313 | 駒ヶ根 | 技術 | 588 ﾊ | 一般書 |
予約数
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