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タイトル
今さら聞けない料理のこつ
タイトルヨミ
ｲﾏｻﾗ ｷｹﾅｲ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｺﾂ
サブタイトル
レシピ以前に知っておきたい
サブタイトルヨミ
ﾚｼﾋﾟ ｲｾﾞﾝ ﾆ ｼｯﾃ ｵｷﾀｲ
著者
有元 葉子／著
著者ヨミ
ｱﾘﾓﾄ,ﾖｳｺ
出版者
大和書房
出版者ヨミ
ﾀﾞｲﾜ ｼｮﾎﾞｳ
本体価格
¥1500
内容紹介
日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。
ページ数等
255p
大きさ
19cm
NDC分類
596
所蔵情報
登録番号
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料区分
禁帯区分
資料状態
00249749
駒ヶ根
暮し
596 ｱ
一般書
予約数
0件
注意点
画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
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