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資料情報
| タイトル | わさびの日本史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｻﾋﾞ ﾉ ﾆﾎﾝｼ |
| サブタイトル | 鮨・蕎麦・刺身…和食との出会いを探る |
| サブタイトルヨミ | ｽｼ ｿﾊﾞ ｻｼﾐ ﾜｼｮｸ ﾄﾉ ﾃﾞｱｲ ｵ ｻｸﾞﾙ |
| 著者 | 山根 京子／著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾈ,ｷｮｳｺ |
| 出版者 | 文一総合出版 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｲﾁ ｿｳｺﾞｳ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 日本固有の野生植物「ワサビ」は、いつ、どこで、どのようにして栽培植物になったのか。DNA解析でワサビが固有種であることを明らかにした著者が、古典籍と絵画を渉猟してその謎に挑む。わさび歴史年表付き。 |
| ページ数等 | 240p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 657.86 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01006480 | 駒ヶ根 | 産業 | 657 ﾔ | 一般書 |
予約数
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