メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | エビの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｴﾋﾞ ﾉ ﾚｷｼ |
| 著者 | イヴェット・フロリオ・レーン／著 |
| 著者ヨミ | ｲｳﾞｪｯﾄ ﾌﾛﾘｵ ﾚｰﾝ |
| 著者 | 龍 和子／訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| 著者ヨミ | ﾚｰﾝ,ｲｳﾞｪｯﾄ･ﾌﾛﾘｵ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | ぷりぷりで栄養豊富なエビ。古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史、世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、養殖エビや労働・環境問題等を紹介する。レシピも掲載。 |
| ページ数等 | 178p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 664.76 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01006575 | 駒ヶ根 | 産業 | 664 ﾚ | 一般書 |
予約数
0件