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資料情報
| タイトル | 美しい世界のチーズの教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾂｸｼｲ ｾｶｲ ﾉ ﾁｰｽﾞ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | トリスタン・シカール／著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾘｽﾀﾝ ｼｶｰﾙ |
| 著者 | ヤニス・ヴァルツィコス／イラスト |
| 著者ヨミ | ﾔﾆｽ ｳﾞｧﾙﾂｨｺｽ |
| 著者 | 河 清美／訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾜ,ｷﾖﾐ |
| 著者ヨミ | ｳﾞｧﾙﾂｨｺｽ,ﾔﾆｽ |
| 著者ヨミ | ｼｶｰﾙ,ﾄﾘｽﾀﾝ |
| 出版者 | パイインターナショナル |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟｲ ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ |
| 本体価格 | ¥2700 |
| 内容紹介 | カマンベールが白いのはなぜ? チーズ特有の匂いはどこからくるの? 世界26カ国の代表的なチーズ約400種類の生産地や原料、味わいの特徴をイラストで紹介。チーズの歴史と製法も解説する。 |
| ページ数等 | 271p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 648.18 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01006753 | 駒ヶ根 | 産業 | 648 ｼ | 一般書 |
予約数
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