| タイトル | 美しい世界のチーズの教科書 |
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| タイトルヨミ | ｳﾂｸｼｲ ｾｶｲ ﾉ ﾁｰｽﾞ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル:L'atlas pratique des fromages |
| 著者 | トリスタン・シカール／著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾘｽﾀﾝ ｼｶｰﾙ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Varoutsikos,Yannis |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | トリスタン・シカール |
| 著者標目(著者紹介) | ジャーナリストからチーズ製造・販売業者へ転身。2011年に北フランスのリール旧市街地で双子の兄弟とともに、チーズショップ兼チーズバーの「フレール・ドゥラシック」を開業。 |
| 著者 | ヤニス・ヴァルツィコス／イラスト |
| 著者ヨミ | ﾔﾆｽ ｳﾞｧﾙﾂｨｺｽ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ヤニス・ヴァルツィコス |
| 著者 | 河 清美／訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾜ,ｷﾖﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 河 清美 |
| 著者ヨミ | ｳﾞｧﾙﾂｨｺｽ,ﾔﾆｽ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Sicard,Tristan |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ヴァルツィコス，ヤニス |
| 著者ヨミ | ｼｶｰﾙ,ﾄﾘｽﾀﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | シカール，トリスタン |
| 件名標目(漢字形) | チーズ |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｰｽﾞ |
| 出版者 | パイインターナショナル |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟｲ ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | パイインターナショナル |
| 本体価格 | ¥2700 |
| 内容紹介 | カマンベールが白いのはなぜ? チーズ特有の匂いはどこからくるの? 世界26カ国の代表的なチーズ約400種類の生産地や原料、味わいの特徴をイラストで紹介。チーズの歴史と製法も解説する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 畜産業（120090060000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7562-5172-5 |
| ＩＳＢＮ | 4-7562-5172-5 |
| TRCMARCNo. | 21013110 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.3 |
| ページ数等 | 271p |
| 大きさ | 24cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 648.18 |
| 図書記号 | ｼｳ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2202 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | フランス語（fre） |
| 索引フラグ | 1 |