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資料情報
| タイトル | 古代の食を再現する |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾀﾞｲ ﾉ ｼｮｸ ｵ ｻｲｹﾞﾝ ｽﾙ |
| サブタイトル | みえてきた食事と生活習慣病 |
| サブタイトルヨミ | ﾐｴﾃ ｷﾀ ｼｮｸｼﾞ ﾄ ｾｲｶﾂ ｼｭｳｶﾝﾋﾞｮｳ |
| 著者 | 三舟 隆之／編 |
| 著者ヨミ | ﾐﾌﾈ,ﾀｶﾕｷ |
| 著者 | 馬場 基／編 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾊﾞ,ﾊｼﾞﾒ |
| 出版者 | 吉川弘文館 |
| 出版者ヨミ | ﾖｼｶﾜ ｺｳﾌﾞﾝｶﾝ |
| 本体価格 | ¥3200 |
| 内容紹介 | 古代日本人は食べ物をどう加工し、調理していたか。「正倉院文書」から土器、木簡までを総動員し古代食を再現。古代日本人の食生活や、病気との関係を明らかにする。オンライン開催の2020年9月のシンポジウム討論も収録。 |
| ページ数等 | 9,303p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 383.81 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01006902 | 駒ヶ根 | 社会 | 383 ｺ | 一般書 |
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