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資料情報
| タイトル | 図解よくわかるフードテック入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾞｶｲ/ﾖｸ/ﾜｶﾙ/ﾌｰﾄﾞ/ﾃｯｸ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| 著者 | 三輪／泰史‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾜ,ﾔｽﾌﾐ |
| 出版者 | 日刊工業新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 代替肉、藻類食品、植物工場…。「食」×「先進テクノロジー」であるフードテックを構成する代表的な技術にフォーカスし、具体事例を中心に紹介。今後の普及のためのポイントやビジネス化の際の注意点についても解説する。 |
| ページ数等 | 174p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00256618 | 駒ヶ根 | 技術 | 588 ﾐ | 一般書 |
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