本文へ移動

メニュー 資料詳細

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 図解よくわかるフードテック入門
タイトルヨミ ｽﾞｶｲ/ﾖｸ/ﾜｶﾙ/ﾌｰﾄﾞ/ﾃｯｸ/ﾆｭｳﾓﾝ
著者 三輪／泰史‖編著
著者ヨミ ﾐﾜ,ﾔｽﾌﾐ
出版者 日刊工業新聞社
出版者ヨミ ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥2200
内容紹介 代替肉、藻類食品、植物工場…。「食」×「先進テクノロジー」であるフードテックを構成する代表的な技術にフォーカスし、具体事例を中心に紹介。今後の普及のためのポイントやビジネス化の際の注意点についても解説する。
ページ数等 174p
大きさ 21cm
NDC分類 588
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
00256618 駒ヶ根 技術 588 ﾐ 一般書 　
予約数 0件
注意点
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
予約
お気に入り登録
このページの先頭へ