| タイトル | 図解よくわかるフードテック入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾞｶｲ/ﾖｸ/ﾜｶﾙ/ﾌｰﾄﾞ/ﾃｯｸ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| 著者 | 三輪／泰史‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾜ,ﾔｽﾌﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 三輪／泰史 |
| 著者標目(著者紹介) | 広島県出身。東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。株式会社日本総合研究所創発戦略センターエクスパート。著書に「次世代農業ビジネス経営」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 食品工学 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｶﾞｸ |
| 件名標目(漢字形) | 食品工業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| 出版者 | 日刊工業新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 代替肉、藻類食品、植物工場…。「食」×「先進テクノロジー」であるフードテックを構成する代表的な技術にフォーカスし、具体事例を中心に紹介。今後の普及のためのポイントやビジネス化の際の注意点についても解説する。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120080130000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-526-08184-2 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-526-08184-2 |
| TRCMARCNo. | 22007857 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.2 |
| ページ数等 | 174p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| NDC分類 | 588 |
| NDC10版 | 588 |
| 図書記号 | ﾐｽﾞ |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | L |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１６４〜１６５ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2249 |
| ベルグループコード | 04H |
| テキストの言語 | jpn |
| 索引フラグ | 1 |