メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 食の道具大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄﾞｳｸﾞ/ﾀｲｾﾞﾝ |
| サブタイトル | 料理道具の歴史・デザイン・使い方 |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ/ﾄﾞｳｸﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾃﾞｻﾞｲﾝ/ﾂｶｲｶﾀ |
| サブタイトル | ビジュアル版 |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾞｼﾞｭｱﾙﾊﾞﾝ |
| 著者 | コリン・マイナット‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏｲﾅｯﾄ,ｺﾘﾝ |
| 著者 | 小川／昭子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾞﾜ,ｱｷｺ |
| 出版者 | 柊風舎 |
| 出版者ヨミ | ｼｭｳﾌｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥12000 |
| 内容紹介 | 人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか？ 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。 |
| ページ数等 | 303p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 383.88 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01007427 | 駒ヶ根 | 参考 | R 383 ﾏ | 一般書 | 貸出禁止 |
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