メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | フムスの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾑｽ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ハリエット・ヌスバウム‖著 |
| 著者ヨミ | ﾇｽﾊﾞｳﾑ,ﾊﾘｴｯﾄ |
| 著者 | 小金／輝彦‖訳 |
| 著者ヨミ | ｺｶﾞﾈ,ﾃﾙﾋｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2300 |
| 内容紹介 | フムスはひよこ豆にニンニク、レモン汁、塩、オリーブオイルを加えて作る中近東発祥の魅惑的なディップ。古代の近東からギリシャ、インドへと豆の栽培が広がるとともに伝わり、現代の健康的なグローバル食となるまでを辿る。 |
| ページ数等 | 132,14p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 383.8 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00267318 | 駒ヶ根 | 社会 | 383 ｼ | 一般書 |
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