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タイトル 豆腐の文化史
タイトルヨミ ﾄｳﾌ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ
著者 原田／信男‖著
著者ヨミ ﾊﾗﾀﾞ,ﾉﾌﾞｵ
出版者 岩波書店
出版者ヨミ ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥1100
内容紹介 昔から広く日本で愛されてきた豆腐。それはいつ、どこで誕生し、どのように受容されてきたのか。食文化史研究の第一人者が、文献史料の博捜に加え、日本各地をたずね歩き、豆腐の魅力を歴史的・文化的に描き出す。
ページ数等 8,236,22p
大きさ 18cm
NDC分類 383.81
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
00267403 駒ヶ根 文庫新書 B 383 ﾊ 一般書 　
予約数 0件
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