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資料情報
| タイトル | 魚卵 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾞｮﾗﾝ |
| サブタイトル | 魚介類の塩蔵品 |
| サブタイトルヨミ | ｷﾞｮｶｲﾙｲ ﾉ ｴﾝｿﾞｳ ﾋﾝ |
| 著者 | 阿部／秀樹‖写真・文 |
| 著者ヨミ | ｱﾍﾞ,ﾋﾃﾞｷ |
| 著者 | 大日本水産会魚食普及推進センター‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾀﾞｲﾆﾎﾝ/ｽｲｻﾝｶｲ/ｷﾞｮｼｮｸ/ﾌｷｭｳ/ｽｲｼﾝ/ｾﾝﾀｰ |
| 出版者 | 偕成社 |
| 出版者ヨミ | ｶｲｾｲｼｬ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | 伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。 |
| ページ数等 | 40p |
| 大きさ | 29cm |
| NDC分類 | 667 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00263391 | 駒ヶ根 | 児技 | K 58 ｱ | 児童書 |
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