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資料情報
| タイトル | 国民的チェーンめし研究 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｸﾐﾝﾃｷ/ﾁｪｰﾝﾒｼ/ｹﾝｷｭｳ |
| サブタイトル | ○○の△△はなぜうまいのか？ |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾙﾏﾙ/ﾉ/ｻﾝｶｸｻﾝｶｸ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｳﾏｲ/ﾉｶ |
| 著者 | 東山／広樹‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋｶﾞｼﾔﾏ,ﾋﾛｷ |
| 著者 | 蒼井／すばる‖イラスト |
| 著者ヨミ | ｱｵｲ,ｽﾊﾞﾙ |
| 出版者 | カンゼン |
| 出版者ヨミ | ｶﾝｾﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | ラーメン二郎のブタ入りラーメン、松屋の牛めし…。年間４００軒超の飲食店を食べ歩きし、料理の美味しさをとことん追求する料理人が、「国民的チェーンめし」のうまさを、科学的かつ情熱的に語る。 |
| ページ数等 | 167p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 673.97 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00269221 | 駒ヶ根 | 新般 | 596 ﾋ | 一般書 | 貸出中 |
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