メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 酢大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾀｲｾﾞﾝ |
| 著者 | 小泉／幸道‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾕｷﾐﾁ |
| 出版者 | 東京堂出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥3600 |
| 内容紹介 | 酢の歴史から製造方法、日本や世界でつくられる酢、流通と輸出入、健康効果、調味料以外の使い方、郷土料理や酢を使ったレシピまで、酢の“すべて”を網羅的に解説。Ｑ＆Ａも掲載する。 |
| ページ数等 | 253p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.6 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01008291 | 駒ヶ根 | 新般 | 588 ｽ | 一般書 | 貸出中 |
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