| タイトル | 理論と実際の調理学辞典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘﾛﾝ ﾄ ｼﾞﾂｻｲ ﾉ ﾁﾖｳﾘｶﾞｸ ｼﾞﾃﾝ |
| 著者 | 吉松 藤子［ほか］／編 |
| 著者ヨミ | ﾖｼﾏﾂ ﾌｼﾞｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 吉松 藤子［ほか］ |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｻｸﾗｼﾖﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 朝倉書店 |
| 本体価格 | 5800 |
| ＩＳＢＮ | 4-254-61017-3 |
| TRCMARCNo. | 64254610173 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1987 |
| ページ数等 | 494P |
| 大きさ | 22 |
| NDC分類 | 596R |
| テキストの言語 | 日本語 |