| タイトル | 講座食の文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｻﾞ ｼﾖｸ ﾉ ﾌﾞﾝｶ |
| 巻次 | 第１巻 |
| 巻次ヨミ | 001 |
| タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | ０００００１ |
| 多巻タイトル | 人類の食文化 |
| 多巻タイトルヨミ | ｼﾞﾝﾙｲ ﾉ ｼﾖｸﾌﾞﾝｶ |
| 著者 | 吉田 集而／編 |
| 著者ヨミ | ﾖｼﾀﾞ,ｼﾕｳｼﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 吉田 集而 |
| 出版者 | 味の素食の文化センター |
| 出版者ヨミ | ｱｼﾞﾉﾓﾄｼﾖｸﾉﾌﾞﾝｶｾﾝﾀ- |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 味の素食の文化センター |
| 本体価格 | 6476 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-98052-1 |
| TRCMARCNo. | 98643950 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1998 |
| ページ数等 | 437P |
| 大きさ | 23 |
| NDC分類 | 383 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 4328 |
| テキストの言語 | 日本語 |