| タイトル | スペシャルシフォンケーキ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾍﾟｼｬﾙ ｼﾌｫﾝ ｹｰｷ |
| サブタイトル | シフォンケーキ専門店『ラ・ファミーユ』の体にやさしいレシピ |
| サブタイトルヨミ | ｼﾌｫﾝ ｹｰｷ ｾﾝﾓﾝﾃﾝ ﾗ ﾌｧﾐｰﾕ ﾉ ｶﾗﾀﾞ ﾆ ﾔｻｼｲ ﾚｼﾋﾟ |
| 並列タイトル | Special Ciffon Cake 35 Recípes by Noriko Ozawa |
| 著者 | 小沢 のり子／著 |
| 著者ヨミ | ｵｻﾞﾜ,ﾉﾘｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小沢 のり子 |
| 著者標目(著者紹介) | 洋菓子専門店『ラ・ファミーユ』オーナーシェフ。1996年から約1年間フランスを拠点にヨーロッパ各国を巡って菓子全般を学ぶ。菓子教室にも力を注ぐ。 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 旭屋出版 |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 添加物を使わず、卵白と粉の力のみで仕上げる「ラ・ファミーユ」のシフォンケーキ。お店で長く愛されているシフォンから、新たに考案した品まで幅広く紹介。メレンゲの作り方のポイントや失敗しないコツも伝授する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | パン・お菓子（190060030000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7511-1270-0 |
| ＩＳＢＮ | 4-7511-1270-0 |
| TRCMARCNo. | 17021099 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.4 |
| ページ数等 | 96p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.6 |
| NDC分類 | 596.65 |
| 図書記号 | ｵｽ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2011 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |