| タイトル | 野菜のおいしい冷凍・解凍 |
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| タイトルヨミ | ﾔｻｲ ﾉ ｵｲｼｲ ﾚｲﾄｳ ｶｲﾄｳ |
| 著者 | 鈴木 徹／著 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ﾄｵﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 鈴木 徹 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | 1956〜 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京海洋大学食品生産科学部門教授。博士(農学)。 |
| 著者 | 島本 美由紀／著 |
| 著者ヨミ | ｼﾏﾓﾄ,ﾐﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 島本 美由紀 |
| 著者標目(著者紹介) | 料理研究家、ラク家事アドバイザー、食品ロス削減アドバイザー。レシピの考案や、食品保存&冷蔵庫収納のアイデアの提案を行う。著書に「もっと野菜を!生のままベジ冷凍」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理-野菜 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾔｻｲ |
| 件名標目(漢字形) | 冷凍食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾚｲﾄｳ ｼｮｸﾋﾝ |
| 出版者 | 毎日新聞出版 |
| 出版者ヨミ | ﾏｲﾆﾁ ｼﾝﾌﾞﾝ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 毎日新聞出版 |
| 本体価格 | ¥1100 |
| 内容紹介 | 冷凍学の権威と人気のラク家事アドバイザーが、野菜冷凍のワザを紹介する。作り置き・時短・カラダによいをテーマに、食品ロスを回避し、栄養価もアップするテクニックが満載。『私のまいにち』連載を改題、加筆してまとめる。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理レシピ（190060010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-620-32546-0 |
| ＩＳＢＮ | 4-620-32546-0 |
| TRCMARCNo. | 18052167 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.11 |
| ページ数等 | 71p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.37 |
| 図書記号 | ｽﾔ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2087 |
| ベルグループコード | くらしの実用書ハーフ（05H） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |