| タイトル | お好み焼きの物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｺﾉﾐﾔｷ ﾉ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| サブタイトル | 執念の調査が解き明かす新戦前史 |
| サブタイトルヨミ | ｼｭｳﾈﾝ ﾉ ﾁｮｳｻ ｶﾞ ﾄｷｱｶｽ ｼﾝｾﾝｾﾞﾝｼ |
| 著者 | 近代食文化研究会／著 |
| 著者ヨミ | ｷﾝﾀﾞｲ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 近代食文化研究会 |
| 件名標目(漢字形) | お好み焼き-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｵｺﾉﾐﾔｷ-ﾚｷｼ |
| 出版者 | 新紀元社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝｷｹﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 新紀元社 |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。 |
| ジャンル名 | 宗教・民俗・人類（11） |
| ジャンル名(図書詳細) | 日本の民俗・文化（040030030000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7753-1667-2 |
| ＩＳＢＮ | 4-7753-1667-2 |
| TRCMARCNo. | 19002599 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.1 |
| ページ数等 | 319p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.81 |
| 図書記号 | ｵ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献:p307〜319 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2019/03/10 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2095 |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 掲載日 | 2019/04/07 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |