| タイトル | 季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｾﾂ/ｵ/ﾄｼﾞｺﾒﾙ/ｸﾀﾞﾓﾉ/ﾄ/ｵｶｼ/ﾉ/ﾚｯｽﾝ |
| サブタイトル | シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ |
| サブタイトルヨミ | ｼﾛｯﾌﾟｽﾞｹ/ｺﾝﾌｨ/ｾﾐ/ﾄﾞﾗｲ/ｼﾞｬﾑ/ｹｰｷ |
| 著者 | 森岡／麻以‖著 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘｵｶ,ﾏｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 森岡／麻以 |
| 著者標目(著者紹介) | 製菓衛生師。「お菓子教室Ｍｉｌｌｅ‐Ｇâｔｅａｕｘ」主宰。 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(漢字形) | 果実 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼﾞﾂ |
| 出版者 | エムディエヌコーポレーション |
| 出版者ヨミ | ｴﾑﾃﾞｨｴﾇ/ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ |
| 出版者 | インプレス（発売） |
| 出版者ヨミ | ｲﾝﾌﾟﾚｽ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 果物の鮮やかな色や香り、風味を瓶にとじ込める－。栗、杏、梅、サワーチェリー、柑橘類を長期間、存分に楽しむための加工方法を紹介。加工した素材を使ったお菓子のレシピも掲載する。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060030000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-295-20031-4 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-295-20031-4 |
| TRCMARCNo. | 20038132 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.9 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | 10 |
| NDC分類 | 596.65 |
| NDC10版 | 596.65 |
| 図書記号 | ﾓｷ |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2177 |
| ストックブックスコード | SB |
| テキストの言語 | jpn |