| タイトル | せっちゃんの保存食 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｯﾁｬﾝ ﾉ ﾎｿﾞﾝｼｮｸ |
| サブタイトル | 信州・りんご農家の知恵と工夫 |
| サブタイトルヨミ | ｼﾝｼｭｳ ﾘﾝｺﾞ ﾉｳｶ ﾉ ﾁｴ ﾄ ｸﾌｳ |
| 著者 | 飛田 和緒／著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾀﾞ,ｶｽﾞｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 飛田 和緒 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京都生まれ。料理家。 |
| 著者 | せっちゃん／料理 |
| 著者ヨミ | ｾｯﾁｬﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | せっちゃん |
| 著者標目(著者紹介) | 長野県在住。りんごの栽培を主にした農家のお母さん。農作業に、孫の世話に忙しい中でも、果実や野菜の保存食作りを楽しむ。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(漢字形) | 食品保存法 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ﾎｿﾞﾝﾎｳ |
| 出版者 | KADOKAWA |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | KADOKAWA |
| 本体価格 | ¥1450 |
| 内容紹介 | らっきょうの甘酢漬け、みょうがの佃煮、いちじくのシロップ煮、野沢菜の切り漬け…。料理家・飛田和緒が、長野のりんご農家・せっちゃんの保存食を季節ごとに紹介する。写真も多数掲載。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理レシピ（190060010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-04-896622-1 |
| ＩＳＢＮ | 4-04-896622-1 |
| TRCMARCNo. | 20040141 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.9 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ﾋｾ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2179 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |