| タイトル | そば学大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿﾊﾞｶﾞｸ/ﾀｲｾﾞﾝ |
| サブタイトル | 日本と世界のソバ食文化 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾄ/ｾｶｲ/ﾉ/ｿﾊﾞｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶ |
| シリーズ名 | 講談社学術文庫 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ/ｶﾞｸｼﾞｭﾂ/ﾌﾞﾝｺ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ２７３１ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 2731 |
| 著作(漢字形) | そば学大全 |
| 著作(カタカナ形) | ｿﾊﾞｶﾞｸ/ﾀｲｾﾞﾝ |
| 著作(ローマ字形) | Sobagaku/taizen |
| 著作(典拠コード) | 800000117860000 |
| 著者 | 俣野／敏子‖［著］ |
| 著者ヨミ | ﾏﾀﾉ,ﾄｼｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 俣野／敏子 |
| 件名標目(漢字形) | そば |
| 件名標目(カタカナ形) | ｿﾊﾞ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥880 |
| 内容紹介 | ウクライナのカーシャ、フランスのガレット、ネパールの腸詰め…。「蕎麦」だけがソバじゃない！ 奇妙で奥深い植物ソバにとりつかれ、世界のソバを食べ歩いた農学者が、日本のそばの可能性、世界のソバ食文化等について綴る。 |
| ジャンル名 | 宗教・民俗・人類（11） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-06-529032-3 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-06-529032-3 |
| TRCMARCNo. | 22032248 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.8 |
| ページ数等 | 204p |
| 大きさ | 15cm |
| 別置記号 | 文庫（B） |
| NDC分類 | 383.8 |
| NDC10版 | 383.8 |
| 図書記号 | ﾏｿ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１９５〜１９６ |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 掲載日 | 2022/09/18 |
| 『週刊新刊全点案内』掲載号数 | 2277 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2272 |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |