| タイトル | 培養肉とは何か？ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾞｲﾖｳﾆｸ/ﾄﾜ/ﾅﾆｶ |
| シリーズ名 | 岩波ブックレット |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｲﾜﾅﾐ/ﾌﾞｯｸﾚｯﾄ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | Ｎｏ．１０７２ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 1072 |
| 著者 | 竹内／昌治‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹｳﾁ,ｼｮｳｼﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 竹内／昌治 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京大学大学院情報理工学系研究科知能機械情報学専攻教授。共著に「代替プロテインによる食品素材開発」など。 |
| 著者 | 日比野／愛子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾋﾞﾉ,ｱｲｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 日比野／愛子 |
| 著者標目(著者紹介) | 弘前大学人文社会科学部教授。共著に「つながれない社会」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 肉・肉製品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｸ/ﾆｸｾｲﾋﾝ |
| 件名標目(漢字形) | 培養 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾞｲﾖｳ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥520 |
| 内容紹介 | 食料不足などを背景に登場した培養肉。種類がいろいろで作製技術も異なる培養肉について、用いられた先端技術と将来の可能性、課題と最低限の基礎知識をまとめる。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 畜産業（120090060000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 生命科学・生物学（130070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-00-271072-3 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-00-271072 |
| TRCMARCNo. | 22049316 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.12 |
| ページ数等 | 61,2p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 648.2 |
| NDC10版 | 648.2 |
| 図書記号 | ﾀﾊﾞ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：巻末ｐ１〜２ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2288 |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |