| タイトル | 甘酒のほん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱﾏｻﾞｹ/ﾉ/ﾎﾝ |
| サブタイトル | 知る、味わう、たずねる |
| サブタイトルヨミ | ｼﾙ/ｱｼﾞﾜｳ/ﾀｽﾞﾈﾙ |
| 並列タイトル | ｊａｐａｎｅｓｅ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ａｍａｚａｋｅ |
| 著者 | 藤井／寛‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞｲ,ﾋﾛｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 藤井／寛 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９８５〜 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒探求家。発酵牧場株式会社代表取締役。ウェブサイト『あまざけ．ｃｏｍ』を運営。著書に「麴の甘酒図鑑」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 甘酒 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｱﾏｻﾞｹ |
| 出版者 | 山川出版社 |
| 出版者ヨミ | ﾔﾏｶﾜ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 甘くておいしい甘酒はいかかですか？ 古くて新しい発酵飲料「甘酒」の奥深くて豊かな世界にご案内。健康効果、甘酒の魅力や発酵のしくみ、甘酒の歴史、甘酒のレシピ、毎日の暮らしや旅先での新しい楽しみ方を紹介します。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-634-15232-8 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-634-15232-8 |
| TRCMARCNo. | 23014460 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.4 |
| ページ数等 | 157p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 588.51 |
| NDC10版 | 588.51 |
| 図書記号 | ﾌｱ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 掲載紙 | 毎日新聞 |
| 掲載日 | 2023/07/05 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2303 |
| ベルグループコード | 日本の文化（10） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |