| タイトル | 黄酒入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌｧﾝｼﾞｮｳ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| タイトル標目(第２タイトルのカタカナ形) | ｵｳｼｭ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| サブタイトル | 紹興酒をはじめ中国地酒を約１２０種 製法・味の特徴・ペアリングまで |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｳｺｳｼｭ/ｵ/ﾊｼﾞﾒ/ﾁｭｳｺﾞｸ/ｼﾞｻﾞｹ/ｵ/ﾔｸﾋｬｸﾆｼﾞｯｼｭ/ｾｲﾎｳ/ｱｼﾞ/ﾉ/ﾄｸﾁｮｳ/ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 門倉／郷史‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾄﾞｸﾗ,ｻﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 門倉／郷史 |
| 著者標目(著者紹介) | 神奈川県相模原市出身。中国酒探究家。黄酒専門店「酒中旨仙」責任者等を務めた。フリーで黄酒の啓蒙活動を行なう他、ＷＥＢサイト『八－ｂａ－』で情報を発信。 |
| 著者 | 今井／亮‖料理協力 |
| 著者ヨミ | ｲﾏｲ,ﾘｮｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 今井／亮 |
| 件名標目(漢字形) | 酒 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｻｹ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | お酒・肴（190060040000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-416-62331-2 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-416-62331-2 |
| TRCMARCNo. | 23034668 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.9 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 588.53 |
| NDC10版 | 588.53 |
| 図書記号 | ｶﾌ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2323 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |