| タイトル | ＨＡＣＣＰ対応食品衛生管理のしくみと対策がこれ１冊でしっかりわかる教科書 |
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| タイトルヨミ | ﾊｻｯﾌﾟ/ﾀｲｵｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ/ｶﾝﾘ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾀｲｻｸ/ｶﾞ/ｺﾚ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | HACCP/ﾀｲｵｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ/ｶﾝﾘ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾀｲｻｸ/ｶﾞ/ｺﾚ/1ｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(第２タイトルのカタカナ形) | ﾊｾｯﾌﾟ/ﾀｲｵｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ/ｶﾝﾘ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾀｲｻｸ/ｶﾞ/ｺﾚ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| シリーズ名 | 図解即戦力 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｽﾞｶｲ/ｿｸｾﾝﾘｮｸ |
| シリーズ名関連情報 | オールカラーの丁寧な解説で知識ゼロでもわかりやすい！ |
| シリーズ名関連情報標目(カタカナ形) | ｵｰﾙ/ｶﾗｰ/ﾉ/ﾃｲﾈｲ/ﾅ/ｶｲｾﾂ/ﾃﾞ/ﾁｼｷ/ｾﾞﾛ/ﾃﾞﾓ/ﾜｶﾘﾔｽｲ |
| タイトルに関する注記 | 奥付のタイトル：食品衛生管理のしくみと対策がこれ１冊でしっかりわかる教科書 |
| タイトルに関する注記のタイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ/ｶﾝﾘ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾀｲｻｸ/ｶﾞ/ｺﾚ/1ｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトルに関する注記のタイトル標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ/ｶﾝﾘ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾀｲｻｸ/ｶﾞ/ｺﾚ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | 今城／敏‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾏﾅﾘ,ｻﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 今城／敏 |
| 著者標目(著者紹介) | 食品安全技術センター代表。立命館大学客員研究員。農林水産省ＦＣＰアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザーなど、食品安全のエキスパートとして活動する。 |
| 件名標目(漢字形) | 食品工業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| 件名標目(漢字形) | 食品衛生 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ |
| 件名標目(漢字形) | 品質管理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾋﾝｼﾂ/ｶﾝﾘ |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 食のグローバル化が進展する中で、食品衛生の重要性はますます高まっている。食品衛生管理の実践的な手法からＨＡＣＣＰの具体的な取り組みまでを、オールカラーの図表を交えて幅広く解説する。用語集付き。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120080130000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-297-13745-8 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-297-13745-8 |
| TRCMARCNo. | 23041231 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.11 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| NDC分類 | 588.09 |
| NDC10版 | 588.09 |
| 図書記号 | ｲﾊ |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2330 |
| ストックブックスコード | SS2 |
| テキストの言語 | jpn |
| 索引フラグ | 1 |