| タイトル | おいしいたまごのはなし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ﾀﾏｺﾞ/ﾉ/ﾊﾅｼ |
| シリーズ名 | クッカリーサイエンス |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｸｯｶﾘｰ/ｻｲｴﾝｽ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ０１２ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 12 |
| 著者 | 峯木／眞知子‖共著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾈｷ,ﾏﾁｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 峯木／真知子 |
| 著者 | 小泉／昌子‖共著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ｱｷｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉／昌子 |
| 著者 | 設樂／弘之‖共著 |
| 著者ヨミ | ｼﾀﾞﾗ,ﾋﾛﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 設樂／弘之 |
| シリーズの責任表示 | 日本調理科学会‖監修 |
| シリーズの著者標目(カタカナ形(統一形)) | ﾆﾎﾝ/ﾁｮｳﾘ/ｶｶﾞｸｶｲ |
| シリーズの著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 日本調理科学会 |
| 件名標目(漢字形) | 卵 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾀﾏｺﾞ |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版者ヨミ | ｹﾝﾊﾟｸｼｬ |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | おいしいたまごを産む鶏の条件やスーパーに並ぶまで、たまごの品質、栄養成分、料理をおいしくするたまごのはたらきを解説。そのほか、たまごかけご飯等のつくり方やポイント、ＳＤＧｓにつながる新たなたまごの利用法も紹介。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 畜産業（120090060000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7679-6225-2 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7679-6225-2 |
| TRCMARCNo. | 24016204 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.4 |
| ページ数等 | 4,137p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 648.3 |
| NDC10版 | 648.3 |
| 図書記号 | ｵ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１３２ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2354 |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |