| タイトル | うなぎ大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾅｷﾞ/ﾀｲｾﾞﾝ |
| サブタイトル | 読めばもっとおいしくなる |
| サブタイトルヨミ | ﾖﾒﾊﾞ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾅﾙ |
| 著者 | 高城／久‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶｼﾛ,ﾋｻｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 高城／久 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京都生まれ。うなぎ愛好家。己書家。「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ屋さん応援サイト『うなぎ大好きドットコム』を開設。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－魚 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ｳｵ |
| 件名標目(漢字形) | うなぎ（鰻） |
| 件名標目(カタカナ形) | ｳﾅｷﾞ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | コスパうな重からブランドうなぎまで、うなぎの名店１００軒をガイド。ほか、うなぎ４００年史やおいしい食べ方、産地解剖といった基礎知識や、「白焼ｖｓ蒲焼」「新仔ｖｓヒネ仔」など２つのキーワードで読むうなぎも収録。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理（190060000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-06-536060-6 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-06-536060-6 |
| TRCMARCNo. | 24024093 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.6 |
| ページ数等 | 183p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 596.35 |
| NDC10版 | 596.35 |
| 図書記号 | ﾀｳ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１８２ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2362 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |