| タイトル | 食品業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｷﾞｮｳｶｲ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｶﾞ/ｺﾚ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｷﾞｮｳｶｲ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｶﾞ/ｺﾚ/1ｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| シリーズ名 | 図解即戦力 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｽﾞｶｲ/ｿｸｾﾝﾘｮｸ |
| 著作(漢字形) | 食品業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 |
| 著作(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｷﾞｮｳｶｲ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｶﾞ/ｺﾚ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著作(ローマ字形) | Shokuhin/gyokai/no/shikumi/to/bijinesu/ga/kore/issatsu/de/shikkari/wakaru/kyokasho |
| 著作(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｷﾞｮｳｶｲ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｶﾞ/ｺﾚ/1ｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著作(典拠コード) | 800000410830000 |
| 著者 | 松岡／康浩‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｵｶ,ﾔｽﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 松岡／康浩 |
| 著者標目(著者紹介) | 実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。博士（農学）。 |
| 著者 | 竹田／クニ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾀﾞ,ｸﾆ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 竹田／クニ |
| 著者標目(著者紹介) | 株式会社ケイノーツ代表取締役。日本フードサービス学会会員。 |
| 件名標目(漢字形) | 食品工業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 中食、食料安全保障、保健機能食品、６次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120080130000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-297-15216-1 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-297-15216-1 |
| TRCMARCNo. | 25040990 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.11 |
| ページ数等 | 231p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| NDC分類 | 588.09 |
| NDC10版 | 588.09 |
| 図書記号 | ﾏｼ |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2429 |
| 版表示 | 改訂２版 |
| ストックブックスコード | SS1 |
| テキストの言語 | jpn |
| 索引フラグ | 1 |