| タイトル | 納豆 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅﾂﾄｳ |
| サブタイトル | 原料大豆の選び方から販売戦略まで |
| サブタイトルヨミ | ｹﾞﾝﾘﾖｳ ﾀﾞｲｽﾞ ﾉ ｴﾗﾋﾞｶﾀ ｶﾗ ﾊﾝﾊﾞｲ ｾﾝﾘﾔｸ ﾏﾃﾞ |
| シリーズ名 | 食品加工シリーズ ５ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼﾖｸﾋﾝ ｶｺｳ ｼﾘ-ｽﾞ 5 |
| 著者 | 渡辺 杉夫／著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｽｷﾞｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 渡辺 杉夫 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞﾖｿﾝﾌﾞﾝｶｷﾖｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 1619 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-00196-5 |
| TRCMARCNo. | 02230803 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2002 |
| ページ数等 | 120P |
| 大きさ | 21 |
| NDC分類 | 619.6 |
| テキストの言語 | 日本語 |