資料詳細・全項目
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タイトル
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下ごしらえ便利事典
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タイトルヨミ
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ｼﾀｺﾞｼﾗｴ ﾍﾞﾝﾘ ｼﾞﾃﾝ
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サブタイトル
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食材の知識と仕込みの基本
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サブタイトルヨミ
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ｼｮｸｻﾞｲ ﾉ ﾁｼｷ ﾄ ｼｺﾐ ﾉ ｷﾎﾝ
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著者
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成瀬 宇平／著
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著者ヨミ
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ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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成瀬 宇平
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出版者
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柴田書店
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出版者ヨミ
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ｼﾊﾞﾀｼﾖﾃﾝ
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出版者・頒布者等標目(漢字形)
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柴田書店
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本体価格
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2400
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ＩＳＢＮ
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4-388-35319-1
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TRCMARCNo.
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05869813
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出版年月,頒布年月等
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2005
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ページ数等
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294P
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大きさ
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22
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NDC分類
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596
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テキストの言語
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日本語
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