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タイトル 蕎麦万華鏡
タイトルヨミ ｿﾊﾞ/ﾏﾝｹﾞｷｮｳ
著者 太野／祺郎‖著
著者ヨミ ﾀﾉ,ﾖｼﾛｳ
著者 ＴＧそばの会‖著
著者ヨミ ﾃｨｰｼﾞｰ/ｿﾊﾞ/ﾉ/ｶｲ
出版者 展望社
出版者ヨミ ﾃﾝﾎﾞｳｼｬ
本体価格 ¥1700
内容紹介 なぜ生粉打ちがうまいか。石臼手挽きと機械挽きでは粉はどう違うか。のど越しの一瞬で感じるかすかな、はかない蕎麦の香りと味わいを求めて、奥深い蕎麦の道にわけいる。『帝国ニュース』に掲載した「そば行脚」に加筆。
ＩＳＢＮ 4-88546-134-0
ページ数等 326p
大きさ 20cm
NDC分類 596.38
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
11050790 南箕輪村図書館 閉架 673 ﾀ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
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