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タイトル 寿司修行３カ月でミシュランに載った理由
タイトルヨミ ｽｼ/ｼｭｷﾞｮｳ/ｻﾝｶｹﾞﾂ/ﾃﾞ/ﾐｼｭﾗﾝ/ﾆ/ﾉｯﾀ/ﾘﾕｳ
著者 宇都／裕昭‖著
著者ヨミ ｳﾄ,ﾋﾛｱｷ
出版者 ポプラ社
出版者ヨミ ﾎﾟﾌﾟﾗｼｬ
本体価格 ¥1300
内容紹介 短期調理スクール・飲食人大学で３カ月修行したスタッフたちで運営する寿司屋が、オープン１１カ月目にして「ミシュランガイド」に載った。飲食人大学学校長が、その舞台裏を明かす。堀江貴文との対談も掲載。
ＩＳＢＮ 978-4-591-15281-2
ページ数等 219p
大きさ 19cm
NDC分類 673.97
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
11067107 南箕輪村図書館 閉架 673 ｳ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
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